Как выбрать йогуртницу

Принцип работы

Для приготовления йогурта необходимо смешать специальную закваску и молоко. Перед непосредственной покупкой йогуртницы лучше все же сразу узнать, где можно купить закваску. Это может быть "живой" йогурт,  купленный в супермаркете, или бифидумбактерин, который можно приобрести в аптеке. Когда определились с закваской, нужно решить, какое молоко будет использоваться: ­ домашнее, магазинное или порошковое. Специалисты советуют готовить йогурт из порошка, но тогда следует подумать о наличии консервантов, от которых так хотелось избавиться изначально!

После того как хорошо перемешали молоко и закваску, смесь помещают в емкость йогуртницы. Йогурт будет готовиться в общей сложности 8-10 часов. Важно, чтобы во время работы устройство не перемещалось, поэтому заранее следует продумать, где можно его установить. Готовый йогурт перед непосредственным употреблением нужно поставить на час-два в холодильник. По желанию можно добавить фрукты, шоколад или орехи.

Йогуртницы (с цельной емкостью, с порционными баночками)

Емкость

При выборе йогуртницы самым важным параметром является емкость или контейнер, так как от этого зависит количество готового йогурта. Как правило, йогуртницы рассчитаны на приготовление 0,7-1 кг готового продукта.

  • Цельный контейнер – обычно имеет небольшой размер и подходит для использования 1-2 человек.
  • Йогуртница с порционными баночками нужна в семье из трех и более человек или где много детей, которые всегда хотят полакомиться йогуртом.

Материал емкости

Пластик – дешевый, легкий и довольно прочный материал, но при нагревании может выделять вредные для организма вещества и запахи.

Стекло – экологичный материал. Даже пищевой пластик может насыщать йогурт токсичными веществами и запахами. Также следует помнить о том, что не все производители используют именно пищевой пластик даже в дорогостоящих моделях.

Управление

Механическое – представлено в виде механического таймера или кнопок «Вкл/Выкл». В первом случае есть возможность регулировать длительность выдержки при определенной температуре, во втором – время нагрева контролируется путем выключения йогуртницы из розетки по истечении необходимого времени.

Электронное – представлено в виде дисплея и таймера. Такие йогуртницы дороже стоят, но более функциональны.

Оснащение

В зависимости от модели йогуртницы могут иметь индикатор работы, функцию автоотключения, систему звукового оповещения, емкость для творога, а некоторые модели оснащены функцией приготовления мороженого.

Производитель

Группу бюджетных йогуртниц составляет продукция Delfa, Saturn, Vitek, DEX, Elbee, Hilton, Maxwell, Mystery, Orion, Rotex, Supra, Viconte. Следует отметить, что однозначного мнения об этой технике нет. Некоторые модели фирм DEX, Vitek и Saturn очень популярны среди покупателей, так как работают действительно долго и качественно. Однако основная масса изделий всех китайских и местных брендов отличаются плохим пластиком стаканчиков (неприятныз запах), перегревом, часто ломаются после недолого срока службы. Чтобы выбрать удачную и бюджетную модель, следует полагаться на мнение и отзывы потребителей, собирать и анализировать информацию о каждой йогуртнице.

Более дорогими являются устройства брендов Binatone, Moulinex, Tefal, Ariete. Практически все модели надежны, функциональны и долговечны. Часто в качестве материала для стаканчиков используется стекло, однако следует помнить, что если в семье есть маленькие дети, это может оказаться недостатком, так как легко разбить. Часто есть функция автоотключения, чего нет у супер-бюджетных устройств.

Приобретение надежной йогуртницы является очень правильным решением, так как живой йогурт очень полезен для пищеварения и организма в целом.

Отредактировано: 25.03.2016

Ваши отзывы

Добавить отзыв

Вверх