Как выбрать сушилку для фруктов

Сушилка для фруктов и овощей представляет собой устройство, состоящее из нескольких ярусов (контейнеров) между которыми с помощью двигателя и вентилятора прогоняется поток воздуха определенной температуры. Он обезвоживает продукт, препятствуя размножению бактерий. Процесс сушки позволяет сохранить максимум витаминов и полезных веществ.

Чтобы приготовить сушеные фрукты или овощи достаточно их помыть, порезать, выложить на ярусы и задать нужную температуру сушки. Сушить можно также грибы, ягоды, орехи, мясо, рыбу, зелень и травы. 

Подробнее:http://www.sokol.ua/articles/how-to-choose-food-drier.html

Типы

Конвекционный тип – влага удаляется с помощью потока горячего воздуха. Температура регулируется термостатом, задается вручную. При таком способе сушки немного меняется внешний вид и вкус продуктов, часть витаминов теряется. Эти сушки потребляют довольно много электроэнергии.

Инфракрасный тип – вода в продукте поглощается с помощью инфракрасных лучей, проникающих внутрь. Фрукты и овощи практически не меняют вкус и цвет, хранить их можно очень долго. Такие сушки являются более экономичными, однако гораздо более дорогими.

Управление

Механическое – температура потока задается вручную. Стоят такие устройства дешевле, однако выставить необходимую температуру не всегда просто. Легко ошибиться – и продукты будут потемневшими и пересушенными. 

Электронное – гарантирует равномерный поток воздуха с необходимой температурой, таймер, функцию автоотключения. Стоимость выше, но преимуществ больше.

Мощность

Одна из основных характеристик сушилки – от нее зависит качество и скорость сушки. Оптимальной считается мощность от 350-450 Вт (Ватт). Избыток мощности не нужен: слишком сильный и горячий поток воздуха делает продукт темным и непривлекательным, а процесс сушки усложняется, так как влага может не успевать испаряться.

Оснащение

Функция автоотключения – при перегреве сушилка автоматически отключается, удобно и безопасно, позволяет продлить службу техники.

Материал контейнеров, цвет – сушилки изготавливаются из пластика и металла. Пластик более легкий, не греется, способствует более равномерной сушке продукта. Металл – более прочный и привлекательно на вид. Контейнеры обычно бывают белые или прозрачные (можно наблюдать за процессом сушки).

Конструкция – большинство сушилок имеют круглую конструкцию, в которой каждый ярус крепится на предыдущий. Существуют также выдвижные модели – у них можно выдвигать отдельные ярусы, если продукты в них уже готовы. Стоят они существенно дороже круглых.

Производитель

Группу самых бюджетных сушилок составляет продукция Clatronic, Delfa, Saturn, Scarlett, Aurora, Elbee, Hilton, Liberton, Maestro, Magio, Maxwell, Mirta, Orion, Rotex, Shivaki, VES, Ротор. Это самые простые устройства, выполненные из недорогого и непрочного пластика, довольно шумные. Часто перегреваются, вплоть до оплавления корпуса. Стоит отметить, что у некоторых брендов есть довольно дорогие сушилки, например, VES. Стоимость продиктована исключительно типом конструкции – выдвижные сушилки. По качеству они такие же, как и их бюджетные круглые аналоги.

Хорошим сочетание цена/качество отличаются сушилки Binatone и  Zelmer. Они хорошо собраны из качественных материалов, оснащены дополнительными функциями, сушат быстро (время соответствует заявленному). Стоит отметить небольшой модельный ряд сушилок. Но пока это можно объяснить малой популярностью этого вида техники, который только начинает завоевывать известность.

Самыми качественными сушилками можно считать технику Ezidri, Sedona, Excalibur. Это малоизвестные бренды, специализирующиеся на производстве именно сушек. Им присущи такие особенности, как экологически безопасные материалы изготовления, цельные контейнеры для предотвращения смешивания запахов, очень надежная и долговечная служба. Некоторые модели сушилок, например Excalibur, являются довольно простыми в плане функциональности, однако могут работать в течении очень длительного времени в любых условиях. Стоит эта техника значительно дороже остальной. Некоторые модели относятся к профессиональной кухонной технике – это самые дорогие модели.

Отредактировано: 15.08.2016

Ваши отзывы

Добавить отзыв
Алекс/ 02.09.2014
Не сказал бы о каком-то качестве Binatone. Купил сушилку (если не ошибаюсь, FD-2680), двигатель вентилятора шумел даже на средней скорости и работал неравномерно, потом вообще стал заедать с вытекающим перегревом и срабатыванием защиты. Потом еще набегался с возвратом по гарантии - в СЦ починить не смогли, возвращать для самостоятельного ремонта отказались и в магазине вернули деньги. Может, это попался такой экземпляр, но настораживает.
К сожалению, даже среди самой качественной техники попадаются неудачные экземпляры или модели. Поэтому так важны сертифицированные СЦ. Спасибо за мнение.
Ответить

Вверх