статьи, обзоры, аналитика, советы, отзывы

Как выбрать соковыжималку

Тип соковыжималки

Для цитрусовых – предназначены для получения сока только из цитрусовых. Простые в использовании и относительно недорогие по сравнению с универсальными соковыжималками. Они компактные и легко моются. Густоту сока можно регулировать с помощью отверстий, через которые сок попадает в чашу.

Универсальные (центробежные) – предназначены для любых овощей и фруктов, включая цитрусовые. В зависимости от типа сепаратора делятся на два вида:

  • с цилиндрическим сепаратором – дает больше сока, но в нем отсутствует автоматический отброс жмыха. Он быстро засоряется, и его нужно разбирать и вручную мыть;
  • с каноническим сепаратором – жмых собирается в отдельный резервуар, его легко удалить. Но данная модель обладает меньшей производительностью.

Универсальные соковыжималки имеют сложную конструкцию и, соответственно, стоят намного дороже, чем соковыжималки для цитрусовых. Существенным недостатком является длительность и сложность мытья. Иногда этот процесс может длиться до 20 минут.

Из минусов можно отметить большое количество мякоти и пены в соке. Сам сок нагревается, выделяется небольшими каплями и поэтому окисляется из-за контакта с воздухом, следовательно часть витаминов разрушается. Некоторые модели дают достаточно влажный жмых, что сказывается на их производительности: больше влаги в жмыхе – меньше сока на выходе.

Хотя универсальные соковыжималки и подходят для цитрусовых, но при их отжиме могут возникнуть проблемы, если косточки попадут на фильтр и повредят его. Также это касается фруктов и ягод с косточками, например, сок из ягод граната, крыжовника сделать просто не получится.

Комбинированные – имеют много дополнительных встроенных возможностей. Стандартно – это соковыжималки, которые объединяют в себе функции двух вышеперечисленных типов. Иногда они могут включать такие возможности, как нарезка овощей, а также некоторые функции блендера, например, для смешивания жидкостей. Встречаются довольно редко. Стоят дорого. Лучше купить две соковыжималки (для цитрусовых и универсальную), если позволяют средства и есть место для их хранения.

Шнековые – состоят из шнекового вала и сеточки (принцип работы аналогичен мясорубке). Работают на более низких оборотах, за счет чего более тихие в работе. По сути сок получается путем холодного отжима или пресса. Следует отметить, что в таком соке наиболее сохраняются все полезные энзимы и витамины, которые погибают при нагревании. Производительность шнековых соковыжималок выше, чем любых других, и сок можно получить из любого вида фруктов и овощей, включая корнеплоды, зелень и ягоды. Стоят такие изделия дороже.

Бывают одношнековые и двушнековые соковыжималки. Вторые отличаются большим спектром продуктов, из которых можно получить сок. Также разбирать и мыть их дольше. Но сок получается более чистый и в большем количестве.

Типы соковыжималок (комбинированные, универсальные, цитрусовые)

Количество скоростей

Количество скоростей колеблется от 1 до 9. Для нормальной работы достаточно 2-3 скорости. Мягкие овощи и фрукты лучше выжимать на низких скоростях, твердые – на более высоких. Следует учитывать, что при высокой скорости в сок попадает больше мякоти, а при низкой – он остается прозрачным.

Материал корпуса  

Пластиковый корпус – такие модели легкие, недорогие, имеют различные цвета и легко моются. Главный недостаток – низкая прочность.

Корпус из нержавеющей стали – для них характерна высокая прочность, но такие соковыжималки тяжелые и дорогие.

Материал сетки

Универсальные модели лучше приобретать с нержавеющей сеткой (она более прочная). 

Соковыжималке для цитрусовых вполне подойдет пластиковая сетка, так как воздействие на нее будет минимальным.

Резервуар для сока

Как известно, сок – это скоропортящийся продукт, поэтому объем резервуара необходимо подбирать в зависимости от количества потребления напитка за один раз. Оптимальный вариант – 1-2 стакана, то есть примерно 300-600 мл.

Ширина отверстия

Ширина отверстия колеблется в пределах от 35 до 90 мм. Следует выбирать в зависимости от того, какие фрукты будут использованы. Средний размер яблока – около 75 мм. Этот показатель не сильно влияет на цену, поэтому лучше выбрать соковыжималку с большим отверстием.

Дополнительные параметры

Реверс – характерен для соковыжималок для цитрусовых. Благодаря вращению конусной насадки по очереди влево-вправо можно получить больше сока.

Прижимной механизм – специальный пресс, позволяющий более легко получать сок из цитрусовых.

Щеточки для чистки – необходимы для чистки универсальных соковыжималок, которые сложно мыть из-за острых мелких ячеек.

"Капля-стоп" – возможность поднимать носик соковыжималки в перерывах между отжимом сока. Остатки не будут капать на стол.

Советы

  • Стоить уделять особое внимание очистке сита от отходов: засыхая, они будут застывать и сделать хороший сок просто будет невозможно.
  • Части соковыжималок нельзя мыть в посудомойках из-за наличия резиновых частей.
  • Промывать соковыжималку стоит сразу после работы, используя щеточки.

Производитель

Не рекомендуется покупать соковыжималки китайских и местных брендов Clatronic, Delfa, Elenberg, Ergo, Saturn, Scarlett, Vitek, West, Aurora, DEX, Digital, Mirta, Mystery, Orion, Rotex, Shivaki, Supra и другие. Эти изделия не надежны, часто ломаются от больших нагрузок, с ремонтом возможны проблемы. В некоторых моделях сок получается похожим на пюре, много отходов. По стоимости сравнимы с гораздо более качественной продукцией.

Неплохие соковыжималки производят компании BinatoneGorenjeMoulinex, Tefal, Ariete, Fagor. Устройства довольно производительны, хорошо собраны и относительно тихо работают. Как правило, хорошее сервисное обслуживание и гарантийный срок службы присутствуют.

Группу самых качественных изделий составляет продукция таких известных брендов как Bosch, Braun, Delonghi, Kenwood, Panasonic, PhilipsZelmer. Обеспечивают наибольшую производительность соковыжималок и долговечность их работы. Обычно все выполнено качественно: крышки, защелки, фильтры, сеточки и другие части. Это выгодная покупка за свою цену.

Группу техники премиум-класса среди соковыжималок составляет совсем немного устройств. Наиболее популярные Bork, ProfiCook, Kuvings. Следует знать, что на продукцию Bork цены очень завышены, а качество – посредственное. Остальные производители действительно гарантируют высокое качество соковыжималок, однако стоят они значительно дороже. Дилерские сети некоторых брендов пока развиты очень слабо.

 

Совет: выбрав соковыжималку, помните, что не из всех фруктов, ягод или овощей реально добыть сок, например, из косточковых. Из бананов, персиков и абрикосов, скорее, получится пюре. Из дыни и арбуза предварительно нужно удалить косточки.

Отредактировано: 26.03.2016

Ваши отзывы

Добавить отзыв
Руслан/ 17.02.2014
Добрий день, я хочу придбати сякісну шнекову соковижималку, порадьте яку ?
Вибирайте бренд якiсної техніки, у останньому абзаці це добре розсписано. Зверніть увагу на сервісні центри виробника.
Ответить
Илона/ 14.07.2014
У меня скарлет, пока работает нормально, только пользуюсь редко, и стакан маленький всего на 200мл.
Ответить
Арина Ивлева/ 16.07.2014
Хорошая статья, и отличное подспорье для тех, кто только собирается покупать соковыжималку. Нам не пришлось самим выбирать, нашу соковыжималку нам подарили родители. Она у нас универсальная, такая классная штука, в том году очень много падало яблок , которые в зиму не вылежат, так мы их все на сок прокрутили, ничего не пропало. Всю зиму пили натуральный сок, и ребенок ни разу не болел.
Ответить
Даша/ 16.07.2014
Хорошая статья, я как раз только собираюсь покупать соковыжималку, а пока пользуюсь соковыпаровкой.
Спасибо за Ваше мнение :)
Ответить
Катя/ 17.07.2014
У нас была старенькая еще советских времен соковыжималка, но в начале лета сгорела, и пришлось покупать новую. Присмотрели вариант бошевской соковыжималки MES 3000 из нержавейки, на вид красавица, да и в работе "зверь" .Оказалась даже лучше нашей старушки, потому что можно не резать яблоки, и закладывать целиком, а это существенная экономия времени.Конечно если сто процентов уверена, что яблоки не порченые в середине.
Ответить
Жанна/ 19.07.2014
У моих родителей тожесоковыжималка Бош, уже даже не помню сколько лет ей, но работает как часы. Покупали давненько, и помню, что было дорого, но исходя из того, что она столько лет отработала, она стоит своих денег.
Ответить
Олег/ 21.07.2014
Ответ на комментарий от Жанна  19.07.2014
у нас именно Bosch сломалась через 3 использования. Пришлось менять по гарантии. Как-то мне показалось, что такая дорогая техника должна быть понадежней!
Ответить
Ксюша/ 23.07.2014
У меня еще нет соковыжималки, только собираюсь покупать. Решила тоже остановиться на известной фирме, после долгого изучения всех предложенных фирм. Меня даже не пугает комментарий Олега, потому что, это скорее форс-мажор, чем закономерность. Я перешерстила весь инет и болшее количество пользователей довольны этой техникой.
Обязательно обратите на наличие сервисных центров выбранного производителя в Вашем регионе. Удачной покупки!
Ответить
Анастасия/ 22.12.2014
А обьясните в чем разница между соковыжималкой и фрешницой? увидела такое название и не могу понять.
Фрешницей принято называть профессиональные соковыжималки. Они предназначены для работы в ресторанах, кафе и барах. Для домашнего пользования такая покупка не оправдана.
Ответить
Михаил/ 12.05.2016
Ну наконец. Единственная статья, где указаны рекомендуемые/ нерекомендуемые производители. Именно то, что я искал. Спасибо.
Спасибо, мы старались. Перед покупкой конкретной модели любого производителя – обязательно почитайте отзывы, посмотрите обзоры. неудачные модели порой попадаются даже у самых классных брендов :)
Ответить